19:30Ça s'ouvre. La salle est sous contrôle.
Sur l'iPad, vous voyez chaque table : libre, occupée, avec une nouvelle commande ou en attente de l'addition. Les demandes des clients arrivent au serveur de la table, et si personne ne répond, elles passent à tous.
19:42Le client s'assoit et scanne le QR.
Pas d'appli à télécharger. Le menu s'ouvre sur son téléphone, avec les photos, les allergènes et le numéro de table déjà correct.
19:44"Qu'est-ce que je bois ?" Le conseil répond.
Un chat dans le menu qui propose des plats et des vins assortis, respecte le budget et les calories, et ajoute à la commande en un clic. Il ne connaît que votre menu, et pour les allergies, il vous renvoie toujours au personnel.
19:45Des touristes ? Le menu parle leur langue.
Anglais, allemand, français, espagnol, chinois et japonais. La traduction est naturelle, pas mot à mot : la Carbonara reste Carbonara, avec deux lignes qui l'expliquent. Vous pouvez corriger chaque phrase.
19:47La commande s'envole en cuisine et au bar.
Chaque plat va à son rayon : la Carbonara en cuisine, le vin au bar. Sur l'écran ou l'imprimante de commande. Quand c'est prêt, le serveur le sait.
21:10L'addition, à la néerlandaise aussi.
Divisez à parts égales ou par plats, ajoutez le pourboire, calculez la monnaie. Le clavier grand format est fait pour l'iPad. Et qui veut peut payer par téléphone avec Apple Pay, Google Pay ou carte.
21:15"C'était comment ?" De vrais avis, avec photos.
Ceux qui ont commandé peuvent laisser des étoiles, deux mots et des photos des plats ou du lieu. Les meilleurs les publient sur Google et TripAdvisor d'un clic. Ceux qui ne conviennent pas, vous les cachez, avec la raison.
DemainVotre vitrine se met à jour toute seule.
Le plat du jour, la soirée avec musique live, les photos des clients. Le menu change selon l'heure : le midi les plats rapides, l'apéro les spritz, le soir les plats de résistance et les vins.